如果购买的枸杞已包装,当枸杞超过食品包装袋上显示的储存日期时,枸杞已过期,不能再食用。但是,如果购买的枸杞是散装的,并且不能直接知道其保质期,则有必要观察枸杞的外观进行鉴定。
辨别枸杞子好坏的 *** :看颜色、闻气味、看形状。看颜色 好枸杞子呈暗紫红色,且果柄处是白色。染过色的枸杞颜色鲜红,并且果柄处也是红色。
枸杞是通过看、闻、抓、扒、色来辨别好坏的。看 好枸杞看上去,颜色不是鲜艳的过分,被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉质较差,无光泽,外表却很鲜亮诱人。
颜色。首先观察枸杞的颜色,一般市场上的枸杞大多是晒干的枸杞,这样比较容易运输和存放,新鲜的枸杞颜色比较柔和,而且具有光泽,而染色的枸杞看起来很粗糙,并且没有光泽。陈年枸杞。
枸杞的好坏可以从这六个方面分辨出来,即看颜色、闻气味、看形状、摸触感、尝味道、放水里观察。好枸杞子呈暗紫红色,染过色的枸杞颜色鲜红;天然枸杞味道甘甜,硫磺处理过的枸杞酸。
天然的枸杞泡热水后,水呈淡淡的黄色,颜色清亮透明,枸杞吃起来甜甜的,有些籽,而熏制过的经过化学处理,喝起来味道不会那么甜,颜色有点浑浊,还略有股酸味、舌头会有 *** 感。
抓一把枸杞,用双手捂一会儿,放到鼻子底下闻一闻,有 *** 的呛味。货品尝下有苦、涩、酸味就可以肯定被硫磺熏过。
最简单的判断方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。 此外,消费者还可以通过望、闻、尝三个 *** 辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。
如果泡的水不清透,比较浑浊,颜色为深红色,那就有问题了,如果是橙色,淡黄色那就是正常的。
最简单的判断方式是看果蒂,正常的枸杞尖端蒂处多为白色,用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。此外,消费者还可以通过望、闻、尝三个 *** 辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。
从气味上鉴别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞,只需要抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到 *** 的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
看:正常的枸杞以暗红色居多,也不会很均匀,而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫磺熏制过的枸杞为黄色,染过色的枸杞是红色。
枸杞是一种常见的中草药,但硫磺熏制的枸杞会对人体健康造成潜在的危害。要识别硫磺熏过的枸杞,可以从以下几个方面入手:颜色:硫磺熏制的枸杞通常呈现明亮的橘红色或黄色,而自然枸杞的颜色较为暗淡,呈现自然红色。
看颜色。天然枸杞的颜色呈暗红色,或者较深的胡萝卜红。而,熏蒸枸杞的颜色是鲜红色。比外形。这一点您要仔细看,才能看出来---好枸杞皱褶丰富,果肉较厚。而,熏蒸枸杞,皱褶少,较扁平,果肉少。闻味道。