白菜豆腐粉条,炖白菜豆腐粉条的做法窍门

如何做白菜豆腐炖粉条好吃?

1、白菜、豆腐、姜洗净切片，粉丝泡软。锅中放水，放上姜片、鱼丸煮开，放上豆腐、白菜、粉丝炖片刻。然后就可以在汤盆中放上适量的香油、鸡精、盐，具体放多少，这个要看自己的口味来决定。

炖白菜豆腐粉条的做法窍门

大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了；锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水；加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。

主料：400g豆腐、300g白菜、100g粉条、75g猪肥肉。配料：10g葱、5g姜、10ml酱油、300ml清水、4g盐、20ml花生油、适量香菜、3g五香粉。豆腐切块。白菜洗净掰成块。粉条用温水泡软。猪肉切片。

做法步骤：第1步、小白菜3棵。第2步、择洗净切3指段。第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。第4步、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）第5步、豆腐切小块。

*** *** ：步骤1：先把粉条用热水泡20分钟，待其泡发变软备用；[此步注意：小龟准备的是宽粉，炖煮不易熟，因此需要提前泡软，如果你用细粉的话，可以不用提前泡软或者只用冷水泡就可以。

豆腐切块。2白菜洗净掰成块。3粉条用温水泡软。4猪肉切片。5热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6放入猪肉炒至出油。7再放入豆腐炒至变色。8加入白菜。9炒至白菜变软出水。10放入泡好的粉条。

粉条煮软后过下凉水会比较筋道，豆腐用热水焯一下可以去除豆腥味。

白菜豆腐粉条怎么调馅

粉条 100克 大白菜洗净切碎，开水中焯一下，攥干水分备用，豆腐切碎。葱姜切末。

把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。白菜叶、猪肉、粉条、豆腐剁碎，然后除了面粉、酵母和水外，所有材料放到容器里拌匀。发酵好的面团，揉成长条，然后分成几个均匀的小剂子。

步骤：将面粉加入70度左右的凉开水，和成面团。将白菜切碎。粉条煮熟后切碎。木耳泡发后切碎。豆腐切碎。鸡蛋煎成饼后切碎。将所有馅儿料加入盐和鸡精、香油后拌匀。

白菜豆腐素饺子馅用料：面粉200克；粉条适量；白菜半颗；红萝卜1个；豆腐1块。具体操作：步骤1：取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。步骤2：另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。

将大白菜洗净，剁成碎末，然后放入盆中，撒上少许食盐搅拌一下，有水分析出后，把白菜末挤出水分。把豆腐搅碎，与白菜和粉条混在一起，加入花生油、花椒面、葱末和少许食盐，充分搅拌一下，饺子馅就拌好了。

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