腐竹怎样泡发,干腐竹泡发的正确 *** 和时间
腐竹怎样泡发,干腐竹泡发的正确 *** 和时间
1、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
一般建议更好就是用温水，使用40度左右的温水，将干腐竹放进去，泡发15-30分钟左右就可以了，这样泡出来的腐竹效果也更好，不烂不硬还劲道。
干腐竹要泡发2-3小时不等，具体做法如下：首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净。洗干净后，用冷水把腐竹泡3个小时。不要用开水泡腐竹，不好吃。泡软之后，把腐竹再洗一次，然后切短一些。
凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种 *** 泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。
干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感，具体做法如下：用料：干腐竹适量 首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。
其实正确的 *** 是准备40摄氏度左右的水去浸泡是更好的，太低的水温，不利于腐竹泡开，会延长浸泡的时间，而且对于凉拌腐竹来说，凉水浸泡的腐竹有一股豆腥气，吃起来口感弄不是很好。
半小时吧！腐竹挺好吃的一道菜。大家都很喜欢吃。是一道素食。所以。也是挺好的。为社会。做功德了。
1、冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2、01 腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹用温水浸泡更好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。
3、把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。
4、将准备好的腐竹掰短一些，倒入冷水泡软。把泡软的腐竹在砧板上用刀子切短备用。煮一锅水，放半勺盐，烧开，把切好的腐竹绰水。腐竹焯过水后捞出，再过一遍凉开水。
5、微波炉泡法 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。
1、用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。
2、温水泡 准备一盆温水，将腐竹掰成小段放入温水中。加入一些食盐用手将腐竹揉搓一下，使腐竹完全浸泡在水中。盖上一个盘子浸泡3分钟，这样腐竹就泡好了。
3、微波炉加热法 微波炉加热法是快且方便的浸泡腐竹的 *** 。将腐竹放入一个带盖的容器中，容器中加入水，放在微波炉中国中高火加热3-5分钟，腐竹就可以快速变软啦。
4、将准备好的腐竹掰短一些，倒入冷水泡软。把泡软的腐竹在砧板上用刀子切短备用。煮一锅水，放半勺盐，烧开，把切好的腐竹绰水。腐竹焯过水后捞出，再过一遍凉开水。
5、腐竹怎么泡才快 *** 一 泡发腐竹时，更好使用凉水浸泡，这么不光可以使腐竹的滋味不丢失，外观也对比规整洁净。
6、快速泡发腐竹 *** 如下：首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。然后，往盆里加入40度左右的温水。再加入适量的盐。搅拌均匀。然后，找一个干净的碗碟。
