捞拌海肠的做法大全(海肠的做法)

捞拌海肠的做法大全

1、，把木耳、金针菇、魔芋丝、干丝洗干净备用。2，然后把黄瓜洗干净切丝，青红辣椒切成段。3，然后把黄瓜丝、干丝、木耳、魔芋丝、金针菇全部放进碗里。4，然后撒上红绿椒，放上大蒜碎。

铁板海肠做法大全集

韭菜炒海肠：食材：海肠1000克、韭菜100克、盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉5克、大葱10克、大蒜10克。

鲜海肠放在盆内，逐个从上倒下撸洗干净，再用厨房剪刀剪断，每段约5公分长即可。锅中烧开水，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。焯水的海肠备用。韭菜切寸段备用。

用盐搓洗海肠的外衣，再用清水冲洗干净，改刀切成1厘米左右的小段，备用。将水烧到40度左右，放入海肠焯水，盛出备用。油温五成热，放葱花煸香，再放入鸡蛋液翻炒，随后下胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁。

挑选肉厚的活海肠，去除血水，洗净血肠余物，斜切为段。 香菜，蒜头洗净切末。 当水温到90度时，下海肠一氽，捞出过凉。 海肠先用醋一拌，再下调料，蒜末，香菜末拌匀，装盘即可。

准备材料：海肠1000克、韭菜100克、盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉5克、大葱10克、大蒜10克 做法步骤：韭菜洗净后切成3厘米长的段。海肠子去内脏处理好后切成长8厘米的段，用清水洗净。

海肠的吃法还是非常多的、有很多人都会选择红烧的做法，但绝大多数的情况下我们还是有很多人会选择油炸或者煲汤的形式来进食。

干海肠怎么发?怎么吃?

1、海肠子干海参的涨发 *** 主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种 *** 在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。

2、海肠可以做海肠捞饭，做法如下：食材：海肠、五花肉、米饭、韭菜、葱、姜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿、蚝油、生抽、盐、油。用盐搓洗海肠的外衣，再用清水冲洗干净，改刀切成1厘米左右的小段，备用。

3、韭菜洗净后切成3厘米长的段。海肠子去内脏处理好后切成长8厘米的段，用清水洗净。锅内放清水烧开，将海肠子放入略汆即捞出，控净水分。

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