炒年糕需要先清水煮吗(炒年糕要先煮一下吗)
炒年糕需要先清水煮吗(炒年糕要先煮一下吗)
1、南方的年糕都是用糯米 *** 而成，而北方的年糕都是用黏黍 *** 而成。年糕 *** 完成后，经过长时间的放置，会变硬无法正常食用，炒制年糕之前需要用清水将其煮熟变软。南方的年糕。
基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自来水先侵泡一段时间，直到类似的情况下立即煮就可以了，当然有的人可能会从商场里买那类包装食品可能相对而言较为硬一点，如果是这类状况建议还是先煮一下可能比较好。
从超市买回来的年糕，不需要用水煮再炒。补充 青菜肉丝炒年糕 【原料】：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕 【做法】：1．肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度。
炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具体做法如下：主料：年糕一根、青菜250克。辅料：辣椒干几个、盐适量、鸡精适量、生姜两片。步骤：年糕切片，青菜洗净沥干水分备用。锅中入油，生姜炒香放入年糕翻炒。
基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。
炒年糕需要先煮一下。炒年糕的做法：锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
我认为是需要煮的，大概是煮半小时是比较合适的，主要是因为年糕很难煮透，必须要时间长一点。
1、年糕分离，放到热水中浸泡3分钟左右，然后捞出来沥干水分备用；洋葱切丝，葱切葱花。
2、炒年糕需不需要先煮需要看年糕质地，如果是较软较新鲜的年糕，就可以不煮不泡直接炒，如果年糕质地较硬，或是从冰箱冷冻层取出，较为难熟，则需要先煮软再炒，会更好熟。
3、基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自来水先侵泡一段时间，直到类似的情况下立即煮就可以了，当然有的人可能会从商场里买那类包装食品可能相对而言较为硬一点，如果是这类状况建议还是先煮一下可能比较好。
4、炒年糕需要先煮一下。炒年糕的做法：锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
炒年糕为什么粘锅 为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，然后过凉。一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不容易粘锅了。
基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自来水先侵泡一段时间，直到类似的情况下立即煮就可以了，当然有的人可能会从商场里买那类包装食品可能相对而言较为硬一点，如果是这类状况建议还是先煮一下可能比较好。
基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。
炒年糕需要先煮一下。 锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。 炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。 加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
炒年糕之前，用清水泡一下年糕，必要时还要把黏在一起的年糕掰开：年糕是米制品，即使包装及时，也会有米酸味儿，清水淘洗一下，就清爽多了。泡洗过之后的年糕捞起来控水，就可以准备炒年糕的配料了。
1、炒年糕不需要先煮，直接炒就可以了。具体做法如下：主料：年糕一根、青菜250克。辅料：辣椒干几个、盐适量、鸡精适量、生姜两片。步骤：年糕切片，青菜洗净沥干水分备用。锅中入油，生姜炒香放入年糕翻炒。
2、炒年糕需不需要先煮需要看年糕质地，如果是较软较新鲜的年糕，就可以不煮不泡直接炒，如果年糕质地较硬，或是从冰箱冷冻层取出，较为难熟，则需要先煮软再炒，会更好熟。
3、基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自来水先侵泡一段时间，直到类似的情况下立即煮就可以了，当然有的人可能会从商场里买那类包装食品可能相对而言较为硬一点，如果是这类状况建议还是先煮一下可能比较好。
4、而北方的年糕以煎和蒸为主。年糕的保质期只有几天的时间，放置的过程中会滋生细菌，而且保存的时间越久，硬度会越大。所以食用之前一般要重新煮熟软化，不但可以杀死细菌，还可以提高炒年糕的口感。
年糕需要炒10分钟。炒年糕先煮软再炒，比较容易入味和煮熟。首先用沸水把年糕煮软，这样煮出来的年糕就不会硬，口感也会更好，煮好盛出来，先用小火烹调年糕，再和配菜一起翻炒。
炒年糕需要先煮一下。炒年糕的做法：锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。
第五步：加入辣酱翻炒两分钟左右。第六步：加入年糕和辣白菜翻炒五分钟左右。第七步：加入开水，焖煮五分钟。第八步：加入彩椒，黄瓜翻炒收汁。第九步：出锅之前撒上芝麻，即可食用。第十步：成品图如下。
