挂耳咖啡和速溶咖啡的区别是什么 (挂耳咖啡能冲几次)

挂耳咖啡和速溶咖啡的区别是什么?

品种不同：挂耳咖啡使用的咖啡品种是阿拉比卡，速溶咖啡是使用的罗布斯塔品种咖啡豆。口感不同：速溶咖啡风味口感比挂耳咖啡差。冲泡方式不同：挂耳咖啡冲泡方式和手冲咖啡类似，速溶咖啡则是直接加水就可以溶解。

我想问问挂耳咖啡能冲几次

挂耳咖啡能冲1-2次。不同品质的咖啡可以冲的次数不同，一般来说，普通的挂耳咖啡建议冲一次，因为普通的挂耳咖啡经过一次热水萃取后，它的营养物质和香气基本就会被释放完，而品质较好的挂耳咖啡可以尝试冲2次。

挂耳咖啡能冲2次。品质更好的挂耳咖啡可以冲泡两次的，二次冲泡可以释放出极少量的残留营养。

不建议冲泡第二次，普通的挂耳咖啡，建议冲泡一次。

挂耳咖啡只做一次冲泡即可，咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，这会将大部分咖啡粒中的营养物质提取出，香气成分释放完毕；剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质。

挂耳咖啡为什么不能浸泡

1、因为挂耳咖啡中，它滤袋里含的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨 *** 而成的，含有大量植物纤维等，是不可溶的物质，因此通常是采取滴滤方式萃取，直接冲泡会有残余的咖啡渣释出而影响口感。

2、常用的水温从88℃-94℃，而不是刚烧开的100℃开水，用100℃开水冲咖啡，很容易造成过度萃取的形象，让这杯咖啡呈现出苦味和涩味，冲挂耳咖啡也不例外。

3、挂耳咖啡可以直接冲泡。打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶。注入90摄氏度左右的热水，没过咖啡粉，焖蒸1分钟左右。

4、挂耳咖啡，它的残渣比较多，直接泡着喝，残渣会影响口感。

5、挂耳咖啡不能泡第二次。普通的挂耳咖啡，建议冲泡一次。咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，这会将大部分咖啡粒中的营养物质提取出，香气成分释放完毕。

6、挂耳咖啡不可以用冷水泡。泡咖啡需要使用开水。更好是刚刚烧开的鲜开水，这样泡出来的咖啡味道才好。

挂耳式咖啡冲泡 ***

1、挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡， *** *** ：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。

2、挂耳咖啡冲泡 *** 打开挂耳包的`包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)之一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。

3、将挂耳咖啡的包装袋撕开，然后再撕开挂耳包。将挂耳咖啡的耳朵撑开，挂在挂耳咖啡杯上。用少量的90摄氏度的热水湿润挂耳咖啡20秒，然后用细水缓冲，水量控制在150ml左右。

4、打开咖啡包，抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口。将挂耳匀致撑开，挂于咖啡杯口上，挂耳咖啡要挂起来用冲的。

5、挂耳咖啡冲泡 *** ：打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）之一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。

6、挂耳咖啡冲泡 *** ：打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)之一次注水：缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。

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