水煮鱼片用什么鱼（水煮鱼片的家常做法）

水煮鱼片用什么鱼比较好

1、目前比较广泛使用的鱼是：草鱼、鲤鱼和青鱼等，至于口味，主要取决于 *** *** 和工艺，以及各种调料。只要做法正宗，都是非常好吃的。

做水煮鱼用的是什么鱼?

川菜代表（水煮鱼 ），口味：鲜香麻辣，主要选用草鱼或黑鱼为主，草鱼多用在餐馆中，价值实惠，肉质效多。黑鱼的品质和营养价值更高些，鱼刺也偏小，用水煮鱼更好！只是黑鱼表面黏液效，处理的相比草鱼麻烦一点。

胖头鱼，也叫花鲢鱼。这种鱼价格便宜、体型很大、刺少肉多、味道鲜美、口感弹牙，同时又比较好处理，很多人喜欢使用这种鱼 *** 水煮鱼。

使用的是龙利鱼。准备材料：红油豆瓣酱、龙利鱼、黄豆芽、鸡蛋清、花椒、干红辣椒、葱段、姜片、蒜片、盐、料酒。之一步将准备好的豆芽使用清水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。

水煮鱼，又称江水煮江鱼、水煮鱼片，属于川菜系，是中国川渝地区的一道特色名菜，一般由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等原料 *** 而成，具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特点。

草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。

淡水鱼淡水鱼中的草鱼就是一种十分不错的选择！草鱼的身体较为细长也属于一种肉多刺少的鱼类，肉质吃起来也是十分紧密的鱼肉也很厚实，最主要的是鱼肉中并不会有很重的土腥味。

水煮鱼片用什么鱼

草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间...鲤鱼鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。

水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。

草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。

水煮鱼片用哪种鱼水煮鱼片用什么鱼

1、草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间...鲤鱼鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。

2、水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。

3、草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。

4、黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高，而且鱼肉是比较鲜嫩的，所以用黑鱼来 *** 水煮鱼的话，还是非常不错的。

5、水煮鱼，又称江水煮江鱼、水煮鱼片，属于川菜系，是中国川渝地区的一道特色名菜，一般由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等原料 *** 而成，具有油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩等特点。

6、问题一：水煮鱼片用什么鱼做更好吃 这位朋友，水煮鱼片是川菜的一道名菜， 关于水煮鱼片用什么鱼做的问题， 目前比较广泛使用的鱼是：草鱼、鲤鱼和青鱼等， 至于口味，主要取决于 *** *** 和工艺，以及各种调料。

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