羊肚菌鸡汤怎么做 (羊肚菌炖鸡)

羊肚菌鸡汤怎么做?

1、土鸡1只（炖鸡汤，一般用到的是母鸡，而且更好选土鸡），新鲜羊肚菌6个（如果是干货，需要提前浸泡），虫草花1小把（提色），红枣5个，姜片6片，葱1小段，盐5小勺。

羊肚菌可以用来熬鸡汤吗?为什么?

1、羊肚菌可以和鸡肉一起炖。羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

2、羊肚菌炖鸡汤的功效好，具体的功效如下：羊肚菌和鸡肉都含有丰富的营养成分，两者皆是滋补食材，因为食用具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效。

3、这主要是因为羊肚菌炖鸡是具有一定的药理作用，它是可以用来滋补身体的，这点就可以算是药膳鸡了，对人体是有一定的养生功效的。

4、在所有家禽中，鸡肉的肉质最细腻，味道鲜美。适用于煎汤或炖汤，具有补中益气的作用。用羊肚菌，炖鸡可以强身健体，缓解疲劳，味道更鲜美。我们来看看具体的 *** 。

5、羊肚菌炖鸡切勿添加芥末，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

羊肚菌炖鸡汤怎么做?

土鸡1只（炖鸡汤，一般用到的是母鸡，而且更好选土鸡），新鲜羊肚菌6个（如果是干货，需要提前浸泡），虫草花1小把（提色），红枣5个，姜片6片，葱1小段，盐5小勺。

羊肚菌炖鸡汤做法如下：姜切片，葱择净备用。锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。关火，撒小葱段，汤就炖好了。

*** 鸡肉清洗干净，放锅里，加几片姜，一瓶盖白酒，加水，大火。煮沸。煮出血沫就可以捞出来了。羊肚菌用温水泡发5-10分钟，再冲洗一下，洗去泥沙。

准备食材：羊肚菌4个、土鸡500克、生姜1小块。鸡肉冷水下锅焯水，去除里面的血水，可以减少腥味。焯水后将鸡肉捞出来放入炖盅里，放入生姜。炖盅里加入适量水。盖上盖子隔水炖1小时。

做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

羊肚菌鸡汤主料：羊肚菌8-10朵，鸡肉 只辅料：姜片3片，食盐少许做法：1，两所需食材洗净切好，羊肚菌不用切。2，冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。

羊肚菌炖鸡怎么做

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

2、羊肚菌炖鸡汤做法如下：姜切片，葱择净备用。锅里备水，鸡肉洗净放入锅中，加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。红枣枸杞羊肚菌全部下锅，关小火，盖上锅盖慢炖1小时左右。关火，撒小葱段，汤就炖好了。

3、羊肚菌鸡汤的做法分为：备料和 *** 两个阶段。备料 鸡半只、羊肚菌适量、羊肚菌菇脚适量、老姜1块、盐少量、白酒1瓶盖。 *** 鸡肉清洗干净，放锅里，加几片姜，一瓶盖白酒，加水，大火。煮沸。

4、土鸡1只（炖鸡汤，一般用到的是母鸡，而且更好选土鸡），新鲜羊肚菌6个（如果是干货，需要提前浸泡），虫草花1小把（提色），红枣5个，姜片6片，葱1小段，盐5小勺。

5、准备用凉开水泡。洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。一切就堵，炖2个小时。

6、羊肚菌鸡汤主料：羊肚菌8-10朵，鸡肉 只辅料：姜片3片，食盐少许做法：1，两所需食材洗净切好，羊肚菌不用切。2，冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟。

羊肚菌炖鸡汤的做法窍门

1、土鸡1只（炖鸡汤，一般用到的是母鸡，而且更好选土鸡），新鲜羊肚菌6个（如果是干货，需要提前浸泡），虫草花1小把（提色），红枣5个，姜片6片，葱1小段，盐5小勺。

2、准备用凉开水泡。洗干净鸡腿肉和鸡肾，然后用开水过下血水。用凉开水泡20分钟，去下羊肚菌的沙。洗干净的羊肚菌和鸡腿肉等放入炖盅（记住泡羊肚菌的水一起倒入炖盅）。一切就堵，炖2个小时。

3、做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

4、羊肚菌炖鸡汤的做法：首先把鸡洗干净切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。

5、新鲜羊肚菌煲汤 *** ：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。

羊肚菌炖鸡腿的家常做法

1、羊肚菌炖鸡 用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤 做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。

2、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

3、做法：将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。锅放入高汤（清水），大火炖鸡到脱骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，鸡肉炖烂即可出锅。

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