青岛最近卖的像扫帚一样的绿色的野菜叫什么名字 (蚂蚱菜图片)

青岛最近卖的像扫帚一样的绿色的野菜叫什么名字?

1、别 称 地麦、落帚、扫帚苗、扫帚菜、孔雀松、绿帚、观音菜 株丛紧密，株形呈卵圆至圆球形、倒卵形或椭圆形，分枝多而细，具短柔毛，茎基部半木质化。茎分支很多，叶子线状披针形，单叶互生，叶线性，线形或条形。

马齿菜是什么样子的

1、茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米淡绿色或带暗红色。

2、马齿苋的茎伏地，圆柱形，紫红色，多分枝，花无梗，苞片叶状，萼片对生，形状为盔形，顶端急尖，花瓣颜色为黄色，形状为倒卵形，顶端微凹，花药黄色，花柱线形。

3、马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。

如何 *** 蚂蚱菜,请用图片讲解。

1、凉拌蚂蚱菜的做法步骤：1 1蚂蚱菜择洗干净。凉拌蚂蚱菜的做法步骤：2 2洗好的蚂蚱菜入开水锅快速焯水，水里撒少许精盐并滴入几滴植物油。凉拌蚂蚱菜的做法步骤：3 3把焯好水的蚂蚱菜用清水淘洗掉粘液。

2、准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。

3、蚂蚱菜是一道以马齿苋、蒜泥盐等为主要食材 *** 的美食。

4、做法：取蚂蚱菜、辣椒、大蒜，并将蚂蚱菜、辣椒洗净，大蒜扒皮洗净。向锅中加入清水，并烧开，然后向锅中加入蚂蚱菜。将蚂蚱菜煮熟后捞出加入凉水中冷却。

5、马齿苋去根，切成段，放入碗中。将大蒜剁入碗中，加入盐、生抽、香油、醋、生抽、炒芝麻，搅拌均匀。烧开水，倒入马齿苋，煮熟。洗干净，用开水烫一下，捞出来。将马齿苋放入碗中，搅拌均匀。

6、这种野菜具有山野菜的特殊滋味和气味，但是食用必须经过开水焯后浸泡24小时以上，如果不浸泡就吃，肯定苦涩难咽。至于说吃法，主要是凉拌、热炒和做馅包包子包饺子。在山上以4月下旬5月初是采山蚂蚱菜的更佳时间。

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