腊猪脚火锅的做法,腊猪脚火锅怎么做好吃,腊猪(腊猪脚火锅)

腊猪脚火锅的做法,腊猪脚火锅怎么做好吃,腊猪

食材：腊猪脚1500g，藕500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g。将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。将藕去皮洗净切好备用。将腊猪脚洗净剁成块备用。将腊猪脚放入高压锅中。加入切好的藕。

腊猪脚火锅可以搞洋葱打底吃吗

腊肉可以炒洋葱吃，他们没有食物搭配禁忌和相克的成分，相反腊肉味道咸香好吃，洋葱营养也特别的丰富，能够对身体有一定的滋补功效。

洋葱可以涮火锅吃。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。

锅烧热，以奶油炒香洋葱丝、培根片、蒜末，倒入高汤、调味料，再放入马铃薯片、胡萝卜片、德国香肠和猪脚煮滚，即可食用。

将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。之一遍煮过的猪蹄水倒掉 重新加水煮猪蹄第二遍。

准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。土豆去皮切块。胡萝卜去皮切块。大葱、青椒切条洗净待用。刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝。

腊猪脚一般腌多少天就可以了?

1、三天。咸猪蹄一般要腌制三天。把咸猪蹄用温水，清洗干净切成小方块。把海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净切成小长条。把切好的咸猪蹄、海带和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。加盖密封，按下豆蹄筋键。

2、腌制的时间可长可短，烟熏一般45天左右即可出味道，观察标准为：肉皮呈现焦黄色，肥肉呈现透明状即表示可以使用，也可放时间长些。而自然晾晒的时间要比烟熏稍微长些。

3、腌猪蹄晒三四天左右就可以了，收起来放冰箱冷冻保存可以吃很久。

4、腌制猪蹄可以存放3-6个月；腊猪蹄需要在阳台或者室外晾晒，若天气晴朗大概20天即可，可触碰猪蹄表面，坚硬即表示晒好。

5、腊猪蹄一班的要泡两天左右才能吃。才有味道。

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