凉拌木耳菜,木耳菜的营养做法有哪些?
凉拌木耳菜,木耳菜的营养做法有哪些?
● 净锅烧水，水开后，将黑木耳上蒸屉，盖严实，大火蒸制2-3分钟即熟。（4）做凉拌黑木耳 ● 将蒸好的黑木耳取出，表面铺一层蒜泥，辣椒丝，香菜。● 净锅烧干锅中水分。
1、将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂；加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
2、取黑木耳叶洗净沥干，用油盘炒香蒜，倒入木耳中摇匀，待木耳变软后加盐调味。
3、(2)坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香，加入食盐、醋、生抽烧开；(3)浇在木耳菜即可。
4、清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。
5、木耳菜的吃法和做法：准备食材：食盐、醋、植物油、葱。
6、不仅如此，木耳菜的叶子、果实、花都可入药，对于常见的病症有较好的治疗作用。
1、凉拌黑木耳在凉拌的时候不论是作为主材，还是作为配料都一定要先泡发再做焯水处理。
2、更好用开水焯一下，因木耳菜在晾干情况下免不了遭受环境污染，单单使用热水烫是远远不够的。
3、凉拌木耳需要焯水，沸水焯一分钟左右就可以了。凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点。
4、凉拌木耳用不用焯水 要焯水。无论是新鲜的还是干燥的木耳，在冷藏之前都需要进行热烫。热烫可以去除木耳上的灰尘、细菌和其他污垢，避免因食用不干净的木耳而引起的身体不适。
5、一道非常美味的凉拌木耳就这样做好了。【小贴士】木耳浸泡两个小时就可以了，两个小时就足够使木耳充分的泡发了。木耳在焯水的时候一定要把它焯到它断生。木耳用面粉清洗可以让它清洗得更加干净。
6、凉拌木耳的 *** *** 步骤：黑木耳：黑木耳，在水中泡软泡软，撕成小朵，胡萝卜切成薄片，锅中加水，大火烧开后，下入木耳和胡萝卜，一次性焯熟，捞出后控干水分。
1、做凉拌菜，黑木耳焯好水后要用凉白开再冲凉，这样既可把杂质冲洗掉，也可以让黑木耳迅速冷却下来，这样会使黑木耳的口感更好。
2、是的。木耳在晾晒过程中难免有污染，温水泡发后，再用热水焯是为了食用更安全。凉拌木耳做法：黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。
3、木耳菜吃前不一定要焯水，可以焯，也可以不焯。木耳菜不含有有毒、有害物质，无需经过焯水破坏其结构成分，所以不用焯水，不过焯水后的木耳菜更容易烹饪熟，可以减少后续烹饪时间。
1、如果喜欢的话，可以在 *** 凉拌菜的时候适当的放一些，来增加鲜味。但是 *** 凉拌菜的时候不宜直接把蚝油放入里面，这样会比较粘稠，口感也会不怎么好。
2、可以的，因为耗油是可以入口食用的，拌凉菜的时候可以适当放一点，可以让菜的鲜味变得更加明显，不过要注意不放太多，耗油中钠离子含量非常高，对健康还是有一定的影响的。
3、木耳用温水泡发，洗净去根撕成小块备用。洋葱和青椒洗净切丝备用。将大蒜捣成泥，将小葱和干辣椒切碎，将辣椒油倒入碗中，加入适量醋、酱油、盐、味精、香油、白糖，调成汁备用。
4、做凉拌菜的时候也可以放点蚝油，但是把蚝油直接放在凉拌菜里肯定不好吃。凉拌菜怎么放蚝油才正确：取适量高汤煮开，将煮沸的高汤倒入蚝油里冲一下，再加香油、盐和其它的调味料调匀，这样调好以后再放入凉拌菜中就行了。
1、木耳菜的吃法和做法：准备食材：食盐、醋、植物油、葱。
2、凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。
3、清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各适量。木耳菜洗净控水；炒锅放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少许盐即可。清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，盐少许，蒜少许。木耳菜洗净，掰成小段，沥干备用。蒜切成末。
4、木耳用温水泡发，洗净去根撕成小块备用。洋葱和青椒洗净切丝备用。将大蒜捣成泥，将小葱和干辣椒切碎，将辣椒油倒入碗中，加入适量醋、酱油、盐、味精、香油、白糖，调成汁备用。
5、主料：木耳菜400克，银耳(干)15克。调料：盐2克，醋8克，香油2克。
