黄鱼烧雪菜,雪菜大汤黄鱼怎么做?
黄鱼烧雪菜,雪菜大汤黄鱼怎么做?
1、雪菜小黄鱼（2~3人份）材料：雪菜100克、小黄鱼1条（约500克），姜片、葱、淀粉、胡椒粉、料酒、盐、油各适量。做法：将雪菜用清水浸泡洗净，然后切成长段备用。
准备一壶滚水。雪菜切末（更好用菜梗，我偷懒超市买的袋装雪菜，味道也很不错），姜切片切丝备用，小葱切段 黄鱼去鳞去腮去肚去鳍，打理干净洗净沥干，用厨房纸把黄鱼擦干 在鱼两面身上划三刀人字刀。
1 黄鱼去除内脏鱼鳞鱼鳍后，在鱼身两侧划人字刀。2 国内的同学可以选择个头中等的新鲜黄鱼来做，浙江出产的黄鱼做这道菜口味更佳 。3 用厨房纸巾擦拭鱼身两面，吸干水分。
姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。
*** ：①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。②烧热锅，下熟猪油，至七成熟时，投入姜片、葱结。
黄鱼去鳞、腮和内脏清洗干净，用厨纸吸干鱼身的水分。用干淀粉洒在鱼身表面，用手抹匀。冬笋切丝，雪里蕻洗净切末并用水冲洗2遍挤干水分。锅烧热，放入油烧至7成热，放入黄鱼煎至两面金黄。
1、锅置火上，放上适量的油，待油烧至六成熟时放姜片爆香，夹起姜片，放入小黄鱼，两面煎至金黄色，然后淋上料酒。
2、准备好食材，黄鱼除鱼鳃去内脏，姜切片、蒜剥好、葱切段、雪菜切末。油锅烧热，中火下油，油量不要太大影响汤，不能太小不够煎鱼。姜蒜先下，再煎鱼，火候掌握好两面煎下，不太放心的可只煎一面。
3、适量 做法 1/11食材。2/11把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。3/11雪菜洗干净切碎。4/11姜好姜葱、红干椒。5/11切好青椒和葱花。6/11小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
4、姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。
1、首先将买好的黄鱼处理干净，将鱼的内脏和腮部都去除干净，然后清洗干净，鱼的正面和背部都用刀划开，这样方便腌制的时候入味。洗干净之后将水分沥干，也可以用厨房吸纸擦干。接下来便是腌制黄鱼了。
2、准备一壶滚水。雪菜切末（更好用菜梗，我偷懒超市买的袋装雪菜，味道也很不错），姜切片切丝备用，小葱切段 黄鱼去鳞去腮去肚去鳍，打理干净洗净沥干，用厨房纸把黄鱼擦干 在鱼两面身上划三刀人字刀。
3、02大火烧油，放入花椒，爆炒葱、姜、蒜，放入干辣椒、雪菜、蚝油、再放一盆水、老抽、鸡精、适量的盐、黄酒。03放入黄鱼烧十分钟，鱼入味后，汤汁稍干时盛盘。04最后撒上一些葱花点缀一下。05美味盛盘上桌。
雪菜小黄鱼（2~3人份）材料：雪菜100克、小黄鱼1条（约500克），姜片、葱、淀粉、胡椒粉、料酒、盐、油各适量。做法：将雪菜用清水浸泡洗净，然后切成长段备用。
准备好食材，黄鱼除鱼鳃去内脏，姜切片、蒜剥好、葱切段、雪菜切末。油锅烧热，中火下油，油量不要太大影响汤，不能太小不够煎鱼。姜蒜先下，再煎鱼，火候掌握好两面煎下，不太放心的可只煎一面。
小黄鱼沥去水分，两面粘点面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。7 锅里留油，炒香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱炒香。8 加入雪菜翻炒几下。9 加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制5至8分钟。
1、准备一壶滚水。雪菜切末（更好用菜梗，我偷懒超市买的袋装雪菜，味道也很不错），姜切片切丝备用，小葱切段 黄鱼去鳞去腮去肚去鳍，打理干净洗净沥干，用厨房纸把黄鱼擦干 在鱼两面身上划三刀人字刀。
2、将煎好的黄鱼放到盘子里，可以在盘子底部铺上一层春笋，味道会更加的鲜美，然后将买好的雪菜瓶铺在黄鱼上，撒撒上一些葱，姜丝和蒜叶，在淋上蒸鱼豉油，生抽，就可以放入锅中蒸了。接着便可以出锅享受美味了。
3、姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。
4、将黄花鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净控干水分。雪里蕻用清水浸泡去掉一定的咸味，切段备用；请点击输入图片描述 黄花鱼正反两面批上柳叶花刀，用少量盐涂匀鱼身。
5、黄花鱼的`家常做法1 雪菜黄鱼汤 原料：鱼1条，雪菜100克。调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
6、主料小黄鱼200g雪菜10g辅料料酒适量小葱一根 步骤 雪菜蒸小黄鱼的做法步骤1雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短。雪菜蒸小黄鱼的做法步骤2小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。整齐码放在盘中，加上料酒。
