天麻的食用 *** ,如何辨别是不是地瓜淀粉

天麻怎么吃

1、天麻和什么一起炖更好是：大枣天麻炖土鸡 原材料：柴鸡一整只，天麻10克，大枣10颗，枸杞子20颗，姜1块，麻椒5颗，盐少量。作法：柴鸡清洗，切片；天麻清洗，切成片；大枣，枸杞子清洗；生姜切成片。

如何辨别是不是地瓜淀粉

1、看形状：红薯淀粉晒干过后的天然形状是无规则的颗粒，不容易掺假。如果被打磨成了粉末，就很容易掺杂进其他的东西进去，都是粉末，这就很难辨别真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。

2、真正的红薯淀粉手感细腻光滑，而掺加了其他成分的淀粉会比较粗糙，也没有光滑细腻的手感。

3、利用反射光。带色杂质如灰尘、植物叶屑、黑色沙石等清晰可辨。指捻手握 凭借手指感官检测出红薯淀粉水分的大约含量。

4、家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感更大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。

5、取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。

6、查看色泽 我们在买红薯粉的时候，不要只顾着去找那种颜色鲜亮透明的。因为优质的红薯粉它是用红薯淀粉做成的，相应的里面的杂质就会比较多，看起来其实并不是那么透明和鲜亮。这也正是红薯粉的特色之一。

天麻的食用 ***

1、先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 天麻、枸杞煮猪脑 配方 *** ：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

2、做法：天麻加清水，放碗中，上笼先蒸20分钟备用。鱼头洗净，剖成两半、葱、姜放入炒锅，清水炖至六成熟时，加盐、味精调味。炖至鱼熟时，加入蒸好的天麻及药汁调味后即可食用。功效：天麻平肝熄风、祛风定惊。

3、天麻正确食用 *** 1 天麻炖猪脑：10g天麻，1个猪脑。首先先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。

4、天麻的食用 *** 天麻煮鸡蛋 原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。加工 *** ：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。

5、烹制 *** ：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

6、 *** *** ：将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。

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