五香熏鱼正宗做法（五香熏鱼的做法和配料）

烟台五香熏鱼正宗做法

1、鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时入味。锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。兑生抽，老抽，冰糖，黄酒，开水半碗煮开。

五香熏鱼的做法

1、煎锅中下宽油，放入鲅鱼片。煎至两面金黄色 。1把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。1腌好的熏鱼取出装盘。

2、熏鱼最正宗的做法如下： 用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量、五香粉1勺。 青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。

3、1同时倒入五香粉。大约煮10分钟再尝下味道觉得正好就可以了。1腌汁晾温后，放入鱼块，存入冰箱腌过夜即可。从汤汁里取出熏鱼直接吃就可以了。

4、全部炸好的鱼块再重新入油锅复炸一遍，这样能够得到焦香的鱼块。平底煎锅用中小火加热，当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭，把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。

5、五香熏鱼最正宗做法1 原料图。鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时入味。锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。

6、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。

熏鱼做法最正宗的做法

第三，我们一定要把炸过的鱼肉放在酱汁中再腌制一会儿，这样我们 *** 出来的熏鱼才会比较正宗。

熏鱼最正宗的做法如下：用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量、五香粉1勺。青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。

熏鱼最正宗的做法如下： 用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量、五香粉1勺。 青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。

五香熏鱼的做法和配料

香菜两棵 配料 盐两点五茶匙 五香粉一茶匙 生抽一汤匙 老抽一汤匙 黄酒半碗 白酒半茶匙 冰糖两个 虾油一汤匙 五香口味 熏工艺 五香熏鱼的做法步骤 原料图。鱼段切块或者如图切。

做熏鱼以选用草鱼和青鱼为好，这样 *** 出来的熏鱼肉才会更肥美。也可以用其它的肉多的鱼，比如龙利鱼、昌鱼和罗非鱼等。

1同时倒入五香粉。大约煮10分钟再尝下味道觉得正好就可以了。1腌汁晾温后，放入鱼块，存入冰箱腌过夜即可。从汤汁里取出熏鱼直接吃就可以了。

熏鱼的做法三 食材准备：鲳鱼500g 、葱1大匙、姜3片、油适量、酒3大匙、酱油3大匙、糖1大匙 、五香粉1小匙、茴香1个。 *** 步骤： 鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水。

五香熏鱼的做法和配料窍门

鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放置晾微微干。放入油锅炸透。捞出直接放入料汁中，热与冷立刻接触浸泡入味即可。浸泡四小时左右即可食用。天热的时候要放密封盒入冰箱保存。

1同时倒入五香粉。大约煮10分钟再尝下味道觉得正好就可以了。1腌汁晾温后，放入鱼块，存入冰箱腌过夜即可。从汤汁里取出熏鱼直接吃就可以了。

先把鱼给拍晕，拍晕之后用刷子刷掉表面的鱼鳞，然后用刀将鱼的肚子切开，取出内脏，把鱼肉清洗干净，再切成块状。

熏鱼最正宗的做法如下： 用料：青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量、五香粉1勺。 青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。

五香熏鱼最正宗做法1 原料图。鱼段切块或者如图切。用两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍四小时入味。锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香，放入姜片，香菜，香葱，炒香。

步骤 新鲜鲅鱼一条(放冰箱稍微冷冻一下，好切)。切成5毫米宽的薄片。放在通风处控干水分 。在锅中把花椒焙干 。再放入酱油，葱姜，冰糖，八角，桂皮。小火熬开 。盛入碗中。

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