*** 冰糖葫芦可以选择的水果主料:草莓:100克 菠萝:100克 橘子:100克 提子:50克 樱桃:50克 猕猴桃:100克 火龙果:100克 芒果:50克 橘子:50克 冰糖:200克 竹签:10个 1:先要把种类水果洗好,切成小块,都串在签子上。
份量:10根 香蕉 1根 草莓 5个 橘子 7瓣 猕猴桃 1个 细砂糖 500g 清水 500g 水果冰糖葫芦的做法 1根香蕉去皮切成小段,5个草莓洗净拦腰切开,1个猕猴桃去皮切成小块,橘子剥皮取7瓣待用。
准备水果 能够 *** 冰糖葫芦的水果有很多种,比如猕猴桃、橘子、草莓、火龙果等等。像草莓这样个体比较小的,清洗下就可以了;但是像火龙果、猕猴桃这样的水果,需要切成块状,像冰糖葫芦那样的大小。
准备竹签。把它们通通清洗干净,待用。开始穿葫芦串了。一串草莓葫芦、一串山楂葫芦、一串提子葫芦、几串各种水果混搭葫芦、两串山楂夹核桃葫芦。据说40个山楂正好一斤,这样的山楂最适合做冰糖葫芦。
水 100g 熟白芝麻 适量 *** /步骤 首先呢把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用。糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面.请点击输入图片描述 大火加热,时不时地搅动,以免糊锅。
若是用山楂,先把山楂横切成两半,用刀尖剔去籽,再合拢用竹签串起来。将糖与水放入锅中,糖水比例可以为2:1,我使用的是之前讲焦糖布丁时的比例3:1。用平底锅是因为宽口,方便果糖浆。
1、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净,如下图所示。将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,如下图所示。点火,锅内倒入准备好的冰糖,用铲子翻炒几下,如下图所示。
2、清水 500g 水果冰糖葫芦的做法 1根香蕉去皮切成小段,5个草莓洗净拦腰切开,1个猕猴桃去皮切成小块,橘子剥皮取7瓣待用。请点击输入图片描述 用竹签串起待用。
3、冰糖葫芦的 *** 步骤 先把山楂、苹果等水果类的串在一个长的小竹根上,一般一串五六个为宜。把糖等原料放在锅里加热,等全部熔化以后,把芝麻放进去,温度不要太高。
4、 *** /步骤 首先呢把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用。糖和水的比例2:1,称好重,都倒到锅里面.请点击输入图片描述 大火加热,时不时地搅动,以免糊锅。
5、水果做糖葫芦 *** ?把清洗好的水果用抹布擦干并串上竹签,如下图所示。小贴士:关于水果的选择,大家可以根据自己的喜好进行选择就可以了。
6、准备一些山楂、草莓和金桔。将水果表面用厨房纸擦干。然后用竹签穿插好。所有的水果的穿插完成后备用。锅中加适量的水。加入适量白糖,白糖和水的比例是二比一。糖浆小火至微黄。
冰糖葫芦刚做出来的时候挺好,放两个小时就开始滴水了,那说明你这个滴冰糖葫芦可能有点变质哦。尤其是里边的那个做俘虏的那个苹果啊或者是山楂呀,说明里面已经坏了。
你的糖没有熬好,不能完全包裹住水果的水分。
没熬好的糖浆,裹出来的糖葫芦粘牙不脆,熬过头的糖浆,色彩偏暗味道发苦。 PS:做冰糖葫芦选用草莓,山查,圣女果,猕猴桃等等各种你喜欢的水果都行。
水果里本就有水分啊,随着锅里的水被熬没了,糖会起泡沫,起初是白色的,快好的时候会发黄,渐渐地能闻到糖香味。
是因为山楂没晾干,山楂洗过后要晾两到三天,把内的水份蒸发一部分在挂上糖浆才不会流水。我也是刚学会的,刚开始也是这个问题,我把山楂晾两三天在做就不流水了,我用糯米纸包住在用外包装包一层。