清水羊肉怎么配料做出来好吃 (清水羊肉的做法和配料)

清水羊肉怎么配料做出来好吃?

1、原料：羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、生姜。做法：羊肉切块，飞水后漂洗干净。另起一锅清水，放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；大火烧开后转小火焖煮，煮到羊肉酥烂就OK了。

清炖羊肉的做法及配料

1、主料：羊肉500克、青萝卜200克 辅料：生姜1块、蒜苗适量、盐5克、胡椒粉2克、花椒粒5克、大葱段1节、料酒2勺、香油2滴 羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水。

2、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

3、清炖羊肉的正宗做法及配料：食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜。调味：食盐、胡椒粉。准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。

清炖羊肉时应该放什么调料?

清炖羊肉里面放的调料有八角、肉蔻、桂皮、盐、胡椒粉。清炖羊肉的做法如下：主料：羊肉500克。辅料：大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。步骤：准备材料。

清炖羊肉可以放生姜、大葱白、花椒。它们的作用都是去腥，大葱有条件的更好稍微多放，切段放入锅中。生姜是清炖羊肉必要的食材，拍碎后放入汤中，姜汁更容易释放出来，使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。

清汤羊肉的做法和调料

做法步骤：将选好的羊排肉放入清水中，浸泡一段时间，这样有助于肉中的血水溢出，让汤汁会更加清香。在锅中加入清水，将洗好的羊肉下锅，待水开了，捞出羊肉，将锅中煮过羊肉的脏水倒掉。

将羊肉放入锅中，倒入适量的水，加入小葱姜片，大火煮开后去沫，盖上锅盖慢炖1小时左右，小火炖至羊肉容易渗入筷子。清汤羊肉就做好了。其次炖羊肉。炖羊肉需要用到的三种香料是葱、姜和胡椒。白洋葱有提高新鲜度的作用。

先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。通过这一步先让羊肉吸进去一些佐料香味。

清炖羊肉汤放葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个等调料。将买回来的羊肉先清洗干净，然后再下锅，之前把羊肉给焯一下水。

食材：羊肉、萝卜、姜、葱、花椒、干橘皮、盐、料酒 把羊肉洗干净，用水浸泡半个小时，泡出血水，多冲洗几遍，沥干水分切成小块，把姜葱洗干净，姜切片 、葱切段。

做法；羊肉洗净切块，盐水浸泡1小时以上 锅中下水烧开，依次加入食盐、花椒、葱段、姜片、黄芪(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。羊肉要选肥的，就是那种羊腩肉。这样的肉熬出来的汤才能味道鲜美。

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