冰皮月饼怎么保存才不会变味？这个诀窍你一定要知道！
冰皮月饼怎么保存才不会变味？这个诀窍你一定要知道！
嘿，月饼控们！每到中秋节前后，冰皮月饼就像春天的花一样火得不要不要的。它那软糯润滑、凉凉爽爽的口感，简直让人停不下来。但是，话说回来，冰皮月饼的保存就像是一次“考验耐心”的任务，稍有不慎就跟变了味的巧克力似的，变硬、发干、甚至发霉。别怕，今天我们就来盘点一下冰皮月饼的存放秘籍，让你的宝贝月饼保持新鲜又美味，直击你的味蕾！
首先，冰皮月饼的更大杀手就是空气！任何一点点空气都能让它变得干巴巴不堪入目。这就像我们穿的衣服被空气曝晒，久了就变成“老旧款”。所以，要想冰皮月饼少变“老”，就要从密封说起。对的，密封！没错，哪怕你用厨房的保鲜袋，这是最基础但最重要的一步。用密封袋把月饼包好之后，千万别忘了把袋子挤出尽可能多的空气，然后再封紧。你可以用保鲜膜多裹几层，好比给月饼穿上“盔甲”。
可是，有的小伙伴会问了：“用普通保鲜袋不够滴？”那你就太低调啦！更好选择真空包装机，把空气抽干，这才是真正的“刀版”操作。市面上很多实惠的真空包装机，操作简单，效果杠杠的。这样包完之后，冰皮月饼就像喝了铁骨铮铮的超级钢钢蛋白粉，绝对能随时扛住各种环境考验！
然后，存放的环境也很关键。一句话：阴凉、干燥、通风！别把月饼放在厨房那种一遇火锅就满天飞油烟的地方，也别放在桌子上被阳光晒到的地方。冰箱可以考虑，但要留个心眼：月饼要用密封袋包装好，再放到冰箱冷藏室里，不然会吸收冰箱里其他食物的味道，变得“怪模怪样”。如果你怕月饼变硬，可以提前把它放在室温下，慢慢升温回软，这样吃起来更顺滑哦！
听说有的朋友喜欢把冰皮月饼放到冷冻室，觉得更省事，不怕坏。其实，这招可不是万能的！冷冻可以延长保存时间，但很多重口味的冰皮月饼，冻上一冻，外皮变得像橡皮糖一样弹弹弹，口感大打折扣。除非你喜欢那种“冻冻的”感觉，否则还是建议在3-5天内吃完，吃不完就赶紧“灭菌”存起来，别让它变成了“冻龄娃娃”。
不过，要提醒大家的是，千万别把冰皮月饼放在潮湿的地方，比如厨房的角落，或者厨房门口霉味弥漫的地方。潮湿的环境就像是给月饼浇了“水蜜桃酱”，它会变得黏黏糊糊，还可能滋生细菌，得不偿失啊。而且，存放时间上也要注意，别让它们“悄悄溜走”变质，期限内吃个干净利落才是王道！
说到这里，还得给大家爆个料：有些“天才”会用铁盒或专门的月饼盒来保存，既美观又实用，不占地方还抗氧化，小心不要用塑料的次品，那样反而会把月饼“搞死”。用密封效果好的铁盒，放在阴凉干燥的地方，既能防止空气，还能保护“宝贝”们免受异味入侵，吃着更安心。还有，放几块干燥剂，一方面吸潮，另一方面还能防潮湿，月饼美味度一百分哇！
最后，如果你的冰皮月饼上还留着漂亮的印花，千万不要用硬物去撕扯，这样会破坏它的外观，弄得“面子失踪”。用一块湿布轻轻擦拭，保持原汁原味感，也是不错的选择。记住，心细点对待它们，月饼才能陪你悠哉渡过中秋佳节，甜蜜又不失格调！
还在苦恼该怎么让冰皮月饼保存得长长久久？别急，拿出你的“宝藏”罐头、真空袋或铁盒，保持凉爽干燥，密封得当，赶快去试一试吧！让那些看似“脆皮”的月饼们，也能在你的“巧手”下继续保持原汁原味，直到下一次“多情的中秋夜”。
