三汁焖锅中的“三汁”一般要用番茄沙司、豆瓣酱、耗油或蒜蓉辣酱等组合下去的一种酱汁,我今天懒人神器作法,用了黄记煌的酱汁,立即一淋一拌就行,简易省事情,超便捷!之一步下面看一下作法。
1、甜面酱就没什么大的讲究了,可以在里面加一些料酒,祛除它的豆腥味就行,再稍加注意它的用量即可。
2、鸡翅洗净,正反各划两刀。倒入料酒、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净,切成小块,蒜剥蒜瓣备用。甜面酱,蚝油,番茄酱,酱油,蜂蜜,料酒,盐拌匀,作为酱汁。
3、首先将主料斩块,洗净,用盐,酒,糖腌制。然后准备三汁,之一个酱汁,将50克干黄酱100克甜面酱混合加一饭碗水,烧开。虾干加水一饭碗煮20分钟,加入蚝油三大勺。番茄去皮去籽,用搅拌机打成汁。
鸡翅洗净,正反各划两刀。倒入料酒、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净,切成小块,蒜剥蒜瓣备用。甜面酱,蚝油,番茄酱,酱油,蜂蜜,料酒,盐拌匀,作为酱汁。
最后将调好的三种酱料均匀混合在一起,在将所有配料炒香之后浇在上面,焖20分钟之后,一道不输给饭店做的三汁焖锅就做好了。
首先将主料斩块,洗净,用盐,酒,糖腌制。然后准备三汁,之一个酱汁,将50克干黄酱100克甜面酱混合加一饭碗水,烧开。虾干加水一饭碗煮20分钟,加入蚝油三大勺。番茄去皮去籽,用搅拌机打成汁。
1、最后将调好的三种酱料均匀混合在一起,在将所有配料炒香之后浇在上面,焖20分钟之后,一道不输给饭店做的三汁焖锅就做好了。
2、是由甜面酱,蚝油,番茄酱,酱油,蜂蜜,料酒,盐拌匀而成的。
3、酱料配方如下:步骤甜面酱4勺、耗油4勺、番茄酱1勺半,这就是所谓的三汁,根据食材的多少自行调整使用量,比例控制在3:3:1即可。步骤再加入生抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐适量,搅拌均匀后,酱汁就调好了。