酸奶发酵剂,用酸奶发酵剂自制酸奶 *** 是什么?

酸奶发酵剂可以做馒头吗?

可以。我知道内蒙古有一家就用川秀菌粉发酵来做的馒头。生意特别好，而且超好吃，。具体怎么做的这个不是很清楚了。不过我听哪老板说的就是用川秀酸奶发酵剂做的。

用酸奶发酵剂自制酸奶 *** 是什么?

首先是准备好做酸奶的材料，包括纯牛奶3盒（每盒250克），酸奶发酵剂一小袋，白糖按个人口味适量准备。

将发酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶更醇厚、凝固的更完全。从冰箱中取出后搅拌一下即可食用。在食用前可按个人的口味添加糖，也可加入果汁和果料。

自制酸奶做法如下：用料 主料；纯牛奶1000克、乳酸菌1克 成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。

做酸奶用的发酵剂哪个牌子好一点

详情如下：川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉采用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的之一品牌，连续多年行业类销量之一。佰生优酸奶发酵剂。

酸奶发酵菌比较好的牌子有佰生优（10菌型）酸奶发酵菌粉、川秀（升级进口双歧40菌）酸奶发酵菌粉、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉等等。

干酪乳杆菌 问题八：酸奶发酵剂哪个牌子的比较好？ 我个人觉得普泽酸奶发酵剂就比较好的，我基本每天都要给家人做一次酸奶的，用的就是这个牌子的酸奶发酵剂，孩子和父母都很喜欢呢，很香很有营养的。是真正来自大草原。

益生和美 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 干酪乳杆菌 双歧杆菌V9干酪乳杆菌 益菌加 双歧杆菌 普泽酸奶发酵剂。

酸奶发酵剂排名前十名分别是：双歧杆菌 、保加利亚乳杆菌、克菲尔菌种 、嗜酸乳杆菌 、干酪乳杆菌、双歧杆菌V干酪乳杆菌 。保加利亚乳杆菌更好。酸奶发酵剂中必须存在的两种菌株是：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

酸奶发酵剂怎么保存?

问题一：家用酸奶发酵剂怎样保存 5度或者冷冻保存。问题二：酸奶发酵剂怎样保存 菌粉需要冷藏，在0℃以下能保存18个月，常温下也能存放15天。

而直投式酸奶发酵剂不仅可以直接投入到发酵罐中生产酸奶，而且贮藏在普通冰箱中即可，运输成本和贮藏成本都很低，其使用过程中的方便性、低成本性和品质稳定性特别突出。现在是夏天，建议放在冰箱里冷藏为好。

-55℃左右的特殊环境条件；而直投式酸奶发酵剂不仅可以直接投入到发酵罐中生产酸奶，而且贮藏在普通冰箱中即可，运输成本和贮藏成本都很低，其使用过程中的方便性、低成本性和品质稳定性特别突出。

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