1、其实红龙 青龙 长的差不多,只是颜色不一样,而你这种波士顿龙虾严格来讲不算龙虾属的,外观区别较大,大部分龙虾品种都是很多点点的,钳子没有波龙这么大,外壳没有这么光滑。特别虾头有很多小刺。
锦绣龙虾 俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米,是龙虾属中体型更大者。腹部、之一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺,后面的一对较小。体色多彩明亮。
波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域,全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致。因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。
波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域,全身黑绿的波士顿龙虾特点为一对大龙虾钳,钳因活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉较嫩滑细致。
龙虾品种:波纹龙虾 波纹龙虾俗称青龙,全身呈青绿色,很容易进行分辨。青龙大约每只的重量在1斤多左右,比澳洲龙虾要细,但价格却很贵。此外,青龙的卖相也十分美观,一般是高级餐厅的必备时尚食材之一。
龙虾品种有波纹龙虾、锦绣龙虾、黑白纹龙虾、澳大利亚岩龙虾、美国红龙、墨西哥红龙、新西兰龙虾、挪威螯龙虾等。各种龙虾介绍:波纹龙虾。
该品种别称背龙虾,身体呈扁平状,壳甲呈梭形,较厚重,颜色为红色,腹部瘀红且带有污黑色。触须笔直,无法任意弯曲,肉质较薄且量少,寿命较短。
1、大青龙的更大体长达60公分,肉质鲜嫩,口感Q弹,营养价值高。有着“海底贵族”、“中华锦绣龙虾”之赞誉,通常为20至35公分,是龙虾属中体型更大者。
2、龙虾肉的肉质与生长环境有关。生活在寒冷海域的波士顿龙虾,外壳光滑,长有两只大钳,肉质粗而紧;而小青龙无钳子,外壳薄,肉多鲜嫩,爽口鲜滑。一只250克的小青龙,纯肉可达200克,而一只500克的波士顿龙虾,也可达200克。
3、波龙和青龙的区别在于外观、口感、营养价值等。外观:波龙生活在寒冷海域,外壳光滑,长着两个大钳子;青龙没有钳子,但壳上长满了刺,肉质Q弹紧致。口感:波龙肉质滑嫩,价格实惠;青龙肉质紧致,体型壮硕。
澳洲红龙虾和青龙虾区别为:体色不同、分布不同、优点不同。体色不同 澳洲红龙虾:澳洲红龙虾通体火红色,爪为金黄色。青龙虾:青龙虾体色褐绿,螯的外侧顶端有一膜质鲜红带。
澳洲红龙虾大花龙大青龙有以下两点区别。品种和价格不同。大花龙: 头胸甲前背部均有色彩花纹,体形较大,每只有 5 至 7 斤不等,可豉椒龙虾头,肉身油泡龙虾球,尾部再煮龙虾汤。
小青龙和澳龙的区别在于颜色,口感和大小的不一样。小青龙因其全身是青色而得名,但是澳龙却是妥妥的红色的,两者颜色差异巨大。
澳洲红龙虾、大花龙和大青龙(大花龙和大青龙其实是一个品种)的形态不同,习性不同,营养价值不同,澳洲龙虾最贵,青龙虾价格较更便宜一些,肉也少些,后者的口感不如澳洲红龙虾细嫩。
小青龙虾又名波纹龙虾,青龙,青壳仔,沙龙。主要分布在印度,西太平洋海域,自非洲东岸至日本,澳洲,马贵斯群岛,台湾沿岸。小青龙虾头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小。
选澳龙。澳洲龙虾体形大,肉多,而青龙虾个小,肉少,另外澳洲龙虾养殖要求水质高,而青龙虾要求水质相对低。
大花龙(大青龙)富含蛋白质、矿物质和维生素A、C,而且脂肪含量很低,有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效。
所以肉质上肯定是小青龙更好。肉质好买的人就更多,价格自然更贵。运输上从澳大利亚运输的小青龙和从美国来的波龙成本差不多。但是小青龙的产量比波龙要小的多,捕捞的难度更大,成本更高。挑选龙虾的注意事项 看个头。
澳龙:澳龙生长快,产量高;风味别具一格;有极强的耐活力,便于长途运输。波龙:红龙营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜;适应性强,能忍耐恶劣天气环境。
优点不同 澳洲红龙虾:澳洲红龙虾生长快,产量高,肉质细嫩,适应性强,经济效益高。青龙虾:青龙虾食性很广,生长快,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。
口感 从口感上来看,两种龙虾只要保持新鲜度,口感都是非常鲜美的。澳龙肉质Q弹紧致,体型壮硕,烹煮后亮丽的色泽令人垂涎欲滴,用于宴会会显得倍儿有牌面。
一斤120左右,龙虾更好的是中国龙虾【青龙】,价格一斤300多,其次是红龙【澳洲龙虾】价格200多一斤,海鲜市场的价格 不是饭店的价格。
生长环境不同。澳龙一般生长在海水区域。而青龙一般是生长在淡水区域的。体型不同。澳龙体型庞大,青龙体型较小。
品种和价格不同。大花龙: 头胸甲前背部均有色彩花纹,体形较大,每只有 5 至 7 斤不等,可豉椒龙虾头,肉身油泡龙虾球,尾部再煮龙虾汤。一般岁晚年头价格偏高,因有说吃花龙过年会生意兴隆,龙精虎猛。
澳洲红龙虾和青龙虾区别为:体色不同、分布不同、优点不同。 体色不同 澳洲红龙虾:澳洲红龙虾通 澳洲龙虾的家常做法 清蒸澳洲龙虾 原料:煮锅,葱蒜适量,食盐,鲍汁,酱油。
青龙虾:青龙虾又名波纹龙虾,外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小。花龙:花龙生长在南美洲地区,花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色,有美丽的五彩花纹,没有钳,有长须。