麻辣香锅食材麻辣香锅更好吃的配菜

今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣香锅食材麻辣香锅更好吃的配菜方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、麻辣香锅配菜做法如下：准备材料：五花肉120克、豆腐干300克、鱼丸150克、莲藕1小节、香菇30克、虾150克、马铃薯80克、西兰花菜80克、木耳40克、香菇30克。准备好材料清洗干净。香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。

2、麻辣香锅可以放粉类：土豆粉、宽粉、蕨根粉、粉丝、红薯粉。

3、在肉类当中适合麻辣香锅的配菜有，五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等等，在豆制品当中的配菜有，豆腐干，腐竹，冻豆腐等等，在肉丸当中的配菜有，素丸子，肉丸，鱼丸等等之类的。

4、之一步先将虾线挑出，然后在虾背后部切一刀，将牛肉丸子从中间切开备用，毛肚切成均匀大小的小块备用，香菇切片、莲藕切片、土豆切片、红萝卜切片、清笋切片，蒜苗切段备用，切姜蒜。

5、麻辣香锅的配菜主要以豆制品、肉类、蔬菜类混合搭配。其中豆制类食品主要有：千张、豆结、腐竹、豆泡、冻豆腐等；肉类食品主要有：午餐肉、基围虾、巴沙鱼、培根、肉丸等；蔬菜类主要有：莲藕、土豆、茄子片、蘑菇等。

6、麻辣香锅可以放的蔬菜类有：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。麻辣香锅可以放的干货类有：木耳、魔芋、干粉丝等。麻辣香锅可以放的海鲜类有：鱿鱼、虾、螃蟹等。

麻辣香锅的做法和配料

1、麻辣香锅的做法与配料如下：主料：红薯1/2个、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐10个、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒。

2、2)锅中放入水，3片葱，2片姜，盐（1茶匙），料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要。

3、麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。

做麻辣香锅需要什么材料?

1、麻辣香锅需要准备大蒜、桂皮、老抽、生姜、八角等材料。大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。整棵植株具有强烈辛辣的蒜味，含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类。桂皮：桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种，有股浓郁香味。

2、麻辣香锅的配料有荤料、素料、调料。荤料明虾、螃蟹、鱿鱼、鳝鱼、牛蛙、午餐肉、鸭血、鸭肠、五花肉、腊肉、牛肉、毛肚、百叶、牛肚、脆皮肠、肉丸、鱼丸、贡丸等根据时令、价格、地域等因素自由搭配。

3、麻辣香锅需要调料有：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、老抽、陈醋、少量盐等。

4、香叶，草果，灯笼椒，麻椒，百叶，毛肚，午餐火腿，千张，冻豆腐，金针菇，平菇，香芹，大白菜，黄豆芽，香菜。麻辣香锅源于重庆缙云山农家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。

做麻辣香锅时都可以放入哪些食材?

蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材，麻辣香锅当中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西兰花，娃娃菜，小白菜，圆生菜等等，除此之外，还有菌类，比如说香菇，金针菇，蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。

、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放（比如竹笋），快速翻炒均匀。1加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀。1出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦。

土豆、莴笋、竹笋、莲藕、丝瓜、花菜、香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、腐竹、魔芋、豆皮、豆干、宽粉、年糕、面筋等根据时令、价格、地域等因素自由搭配。

麻辣香锅做法：锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。

用刀在鸡翅两侧，浅浅的切两刀，以便在炒制时更好入味。2)锅中放入水，3片葱，2片姜，盐（1茶匙），料酒，然后放入鸡翅，水开后煮3分钟左右，捞出后冲净浮沫备用，焯烫的水倒掉不要。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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