生杏仁可以吃吗,生杏仁怎么弄才能吃?

杏仁可以生吃吗?

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物，生吃或吃多是会中毒的，炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处，主要是用来做药，不可当花生果来吃。

生杏仁怎么弄才能吃?

1、将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。 将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。 把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。 把炒好的杏仁和米，加5倍的水放进搅拌机里搅拌。 搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。

2、首先，将杏仁放进温水中浸泡一会，搓去外皮，去除杏仁尖，然后炒熟食用，也能与大米放在一起煮熟食用。生的苦杏仁是不能直接吃的，必须做熟才可以食用。而甜杏仁，只要清洗干净就能直接吃了。

3、步骤苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。见下图所示：步骤两天后，放在阳台上晾干。见下图所示：步骤水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。

4、炒熟。炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破坏，吃了一般不会中毒。若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除，就可以确保熟食时万无一失了。生杏仁是不能吃的，生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。

5、炒熟：生杏仁是日常生活中比较常见的一种食物，里面的营养价值也是比较高的。可以把生杏仁儿直接炒熟，这样食物当中的毒素已经被破坏。而且还能补充体内所需的营养物质，但是不可以吃太多。

新鲜杏的杏仁能生吃不能?

1、新杏仁是可以吃的。杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，甜杏仁味甘性平，无毒，可以润肺止咳平喘的功效，适宜于虚劳咳嗽，身体虚弱者，可以生吃。苦杏仁有毒性，食用能破坏人体细胞中的酶，造成人体缺氧死亡，因此苦杏仁绝对不能生吃。

2、杏仁不适合生吃。生杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感发苦而得名。苦杏仁苷会在人的消化道水解，转变为剧毒的氢氰酸。

3、杏仁一般不可以生吃。杏仁具有独特的口感当中含有人体所必需的多种营养成分，但是一般不建议生吃，因为当中含有一定的有毒化合物，如果生吃或者是吃的过多，可能会增加中毒的风险。

4、杏仁可以生吃吗 杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁味甘性平，无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。

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