瑞士卷图片,芒果瑞士卷怎样做?

戚风蛋糕和普通蛋糕有什么区别?哪个好吃?

戚风蛋糕和普通蛋糕区别是：操作手法不同、口感不同。

芒果瑞士卷怎样做?

将3份1蛋白加入面湖拌匀再倒回3中轻手用切的方式伴拌匀，倒入焗盘抹平入炉用180度焗12至15分钟 。

接下来，我们开始 *** 瑞士卷吧~！· 蛋糕胚 鸡蛋4个 糖40g 玉米油40g 低筋面粉40g 牛奶40g 【做法】将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分离备用。蛋白中加入30g白糖，用电动搅拌器完全打发。

各式瑞士卷成品(20张)粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。

瑞士卷的做法步骤7将混合好的面糊，加入到剩下的蛋白糊里，继续混合均匀。瑞士卷的做法步骤8黄油加牛奶，放到微波炉里加热两分钟。瑞士卷的做法步骤9把加热好的液体淋到面糊上面，一边淋一边用刮刀切拌混合。

瑞士卷怎么做?

1、取出作法7的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上奶油酱，欲卷起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用杆面棍连同白报纸与蛋糕体一起卷起。9 在作法8瑞士卷表面均匀筛上糖粉装饰即可。

2、豆浆机中放入700ml豆浆，25g白砂糖，5g抹茶粉，恒温搅匀。04 杯中放入冰块，豆浆冷却后倒入杯中，奶油裱花。05 撒上抹茶粉即可。瑞士卷 01 分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加20g糖粉，搅拌至糖粉融化。

3、瑞士卷的做法步骤8黄油加牛奶，放到微波炉里加热两分钟。瑞士卷的做法步骤9把加热好的液体淋到面糊上面，一边淋一边用刮刀切拌混合。瑞士卷的做法步骤10烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。

4、奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。11 入冰箱冷藏半个小时定型。我冷冻了10分钟就拿出来了。

5、瑞士卷不易断裂的 *** 蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。蛋糕配方中低筋粉的1/3量改为玉米粉。在卷蛋糕的纸上喷少许清水湿润也有用（切忌太多）。

6、瑞士卷约23cm x 28cm焗盆一个主要材料：低筋面粉90克 蛋3个 沙拉油三汤匙 糖60克 果酱适量 步骤： (1) 粉类先过筛两次 。 (2) 蛋+糖垫热水打起 (中-高速打~10分钟) 。

如何在家里做出美味的瑞士卷?

把蛋糕胚卷起，瑞士卷就差不多做好了。抹奶油夹心的时候，奶油只需要薄薄的一层就可以了，不需要太多，否则卷的时候不容易卷起来。

瑞士卷的做法步骤10烤盘里垫上油纸，将蛋糕湖倒入，将表面抹平。瑞士卷的做法步骤111大力震出气泡，放入烤箱中，180度烤15分。瑞士卷的做法步骤121淡奶油加糖，打至九分发。

一般家用小烤箱则是以180℃左右的温度烘烤瑞士卷。

用刮刀抹平。9，再震出气泡。10，放入烤箱180度烤12分钟。11，烤好后取出晾凉。12，再均匀铺上200克奶油。13，从下往上卷起。14，卷好定型10分钟，再切成小块装盘即可。15，这样一份美味瑞士卷蛋糕就做好了。

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