砂锅怎么用,如何使用砂锅?

砂锅怎么使用

需要注意的是，要防止砂锅骤泠骤热。砂锅易炸，这是砂锅的材质决定的，在使用前，要先预热，倒入一些温热的水，端起砂锅转一转，或者燃气炉子，开小火，砂锅转着烘烤一下，再放在上面加热。

如何使用砂锅?

在新砂锅买回来后需先用清水洗干净，在清洗的同时注意检查锅身是否有裂纹和损坏，发现有裂纹和损坏需尽量丢弃不用，这样才可防止在烧煮时发生危险。经过检查若是没有问题，确保能正常使用则清洗干净就好。

需要注意的是，要防止砂锅骤泠骤热。砂锅易炸，这是砂锅的材质决定的，在使用前，要先预热，倒入一些温热的水，端起砂锅转一转，或者燃气炉子，开小火，砂锅转着烘烤一下，再放在上面加热。

砂锅的瓷釉中含有少量的铅，所以，新买的砂锅更好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸，这样可去掉大部分有害物质。新砂锅使用前，更好用淘料水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。

砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。然后就可以用砂锅烧煮 其它 的菜尧。

之一，预防锅壁的小砂眼漏水。首次使用，更好先煮小米粥，再放炉子旁边烘烤一下，目的是把锅壁的小砂眼堵住，然后刷洗，以后使用就不会漏水了。第二，放足水量。不宜做汤汁小的菜肴，不可干烧。

砂锅怎么用

需要注意的是，要防止砂锅骤泠骤热。砂锅易炸，这是砂锅的材质决定的，在使用前，要先预热，倒入一些温热的水，端起砂锅转一转，或者燃气炉子，开小火，砂锅转着烘烤一下，再放在上面加热。

砂锅烧过一次以后，就可以放心地使用了。通常开始用的时候以煲汤为主，主要烧汤多的菜。如排骨汤、大骨头汤、羊肉汤、牛肉汤等一类的东西。然后就可以用砂锅烧煮 其它 的菜尧。

米糊法就是用砂锅熬煮一锅米粥，直至把米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水冲洗干净即可。注意，要选用粘性高的大米熬煮米糊，这样吸附土腥味和堵漏能力才强，更好用糯米来熬煮。

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