铸铁珐琅锅,珐琅锅和铸铁锅哪个好?
铸铁珐琅锅,珐琅锅和铸铁锅哪个好?
1、时尚美观。铸铁锅附着了珐琅层，既有铸铁锅的实用，又有珐琅的时尚美观，珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一。保温效果好。珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色，炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。
因此，选择珐琅锅的材质应根据个人使用习惯和需求来决定。如果你注重食物的保温性和缓慢的烹饪过程，铸铁珐琅锅可能更适合你。如果你需要频繁使用且需要耐冲击的锅具，铝制珐琅锅可能更适合你。
铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。
导热绝缘效果好 珐琅锅的优点是导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
1、成分不同 铸铁珐琅锅：铸铁珐琅锅的主要成分是铁、碳和无机玻璃瓷釉。普通铁锅：普通铁锅的主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。颜色不同 铸铁珐琅锅：铸铁珐琅锅因为有无机玻璃瓷釉，所以颜色较丰富。
2、珐琅锅与铸铁锅的不同主要体现在锅的表面处理上。珐琅锅，又名珐琅涂层铸铁锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。
3、铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。
导热绝缘效果好 珐琅锅的优点是导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
铸铁锅珐琅锅锅具采用世界上更好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。
时尚美观 铸铁锅附着了珐琅层。既有铸铁锅的实用。又有珐琅的时尚美观。珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一。保温效果好 珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色。炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。
从功能上来看，导热快，受热均匀，保温性能好，实用性很强，烧出来的食物要比普通锅的食物，更加烂和入味，进入口中回味无穷。因此喜欢炖汤的家庭，使用珐琅锅是再合适不过的了。
珐琅锅的好处是导热快，受热均匀，保温性能好，关掉火之后锅体也能保温很长时间。
优点：导热快受热均匀珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后能保持稳定的热度，即使用小火也能快速烹饪好食材，总体计算起来比普通锅烹煮时间要缩短不少。受热均匀，基本不产生油烟，也不产生焦糊。
珐琅锅的好处：是导热快，受热均匀，保温性能好。珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。珐琅锅是没有危害的。
珐琅锅第二个优点，就是保温效果好。珐琅锅虽然外面涂了一层搪瓷，但它本身的材质还是铸铁，铸铁的锅体让它的保温效果无人能及。就算关火一段时间，再将珐琅锅搬到餐桌上，都可以吃到热乎乎的食物。
珐琅锅的坏处就是使用起来不方便，因为它质量很重，20cm口径的珐琅锅，想要单手拿起也是很困难的。
铸铁珐琅锅的好处和危害铸铁珐琅锅的好处珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅，也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，因此颜色是很丰富的，能给枯燥的厨房带来色彩。
极好的保温 现在市面上的珐琅锅分很多种，但大体上无非是材质上的区分，一种铸铁珐琅锅一种铸铝珐琅锅。
铸铁珐琅通常是由铸铁制成，而铸铝珐琅则是由铸铝制成。这两种材料的特性和用途也略有不同。铸铁珐琅具有良好的热传导性能和保温性能，并且可以承受高温烤制。
珐琅锅其实是铸铁锅 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了，但是还是比铸铁锅差一点，煲汤或炖煮类菜肴的话，确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。
我认为珐琅锅好。珐琅是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。珐琅锅受热均匀，锅体厚重，密封性好，特别适合长时间炖煮菜肴。珐琅锅实质上是铸铁锅，因而具有耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特点，并且不易破损。
