牛骨头汤的做法牛骨头汤的做法和配料是什么
牛骨头汤的做法牛骨头汤的做法和配料是什么
今天阿莫来给大家分享一些关于牛骨头汤的做法牛骨头汤的做法和配料是什么 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、牛骨汤的熬制 *** 及配料如下：准备材料：牛筒骨、淮山、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
2、配方：牛骨头2块、姜2片、玉米1根、萝卜1根、盐适量。牛骨头汤的做法：加冷水烧滚洗净，把肥肉去掉，玉米萝卜提前切块准备好。
3、牛骨汤的做法及配料如下：主料：牛排骨400克，淮山1根，红枣12颗，枸杞5克。辅料：盐2克，姜1块，料酒20克。把牛排骨放入清水中浸泡两小时，期间多换几次清水，这样煲出来的汤更鲜美。
之一步把党参和姜洗净切好。把党参和姜片分别装到茶包袋里。牛骨放开水里捞一下。牛骨放水里把血水和泡泡洗干净，放入汤锅里加上水。把所有其他材料全部放进去，开大火煮开后转小火。
步骤牛排骨煮开捞出洗干净。步骤准备材料：姜片，黄芪，当归，红枣，枸杞，党参。步骤材料一起放入电炖锅炖4小时即可。步骤成品，最后放盐味精了。步骤味道很好喝。
经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的 *** 炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。
经过3小时的熬制，汤就熬好了，最后加入适量盐和鸡精就可以了。用这样的 *** 炖出来的牛骨头汤，不腥不骚，一点异味也没有。炖好的牛骨汤可用来煮牛肉粉、或做高汤、或用来做火锅汤底，味道都非常棒。
牛骨和鸡架用清水浸泡两小时以上，泡出血水，中间更好换几次水。然后把牛骨和鸡架冷水下锅，放入姜片，料酒焯水。锅开后撇干净浮沫捞出。重新换清水下锅，烧开，还有浮沫的话再撇干净。
炖汤更好选用陶瓷锅，小火慢炖，汤头浓白再放蔬菜牦牛骨髓炖汤，老少皆宜，尤其适合成长中的孩童，可增强骨骼强度。怎么来炖牛骨汤2食材牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。
把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。
1、配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家更好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间更好不定时的进行换水。
2、食材：牛筒骨、姜、葱、料酒、枸杞、盐把牛筒骨用水冲洗干净，放盆里加入清水，浸泡两三个小时，把牛骨头中的血水浸泡干净，中途要记得换水，把血水泡除干净后，洗干净捞出。
3、牛骨头汤的做法1材料：西红柿、土豆、胡萝卜、玉米、牛骨汤。做法土豆、西红柿、胡萝卜在锅里炒一下，做出来的汤比较香。炒好的土豆、西红柿、胡萝卜备用。
大火烧开，熬几分钟，转小火慢熬，熬制的过程中，会有浮沫，要把浮沫撇干净，盖上锅盖，小火熬制3个小时即可，味道浓郁，非常不错。
用牛骨头来熬高汤，一定要选择新鲜的牛骨头，可以用牛肋骨、牛脊骨、牛筒骨来熬制，特别是用牛筒骨来熬制高汤非常好，因为牛筒骨中带有很多的骨髓，熬制出来的高汤浓白好喝。
牛骨高汤：将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。
盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就 *** 好了。
将牛骨使用清水洗净，冷水入锅，没过牛骨即可，如下图所示。打开火进行炖煮，即将开锅时赶紧捞出牛骨头，如下图所示。重新温水入锅，放入切好的洋葱和番茄，放几粒花椒。
步骤如下：之一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
