什么肉更好吃,猪身上哪几块肉更好吃?
什么肉更好吃,猪身上哪几块肉更好吃?
对于部分青少年和儿童来说，世界上更好吃的肉可能就是炸鸡，烤鸡或者是牛排之类的快餐肉类。
、脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分。1猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来 *** 冷盘。1凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。1眉毛肉，这是猪胛骨上面的一块重约一斤的瘦肉，肉质与里脊肉相似。
猪颈肉，是猪脖子后背上的肉，湛江人又为“梅头肉”，用来做叉烧好吃，我也喜欢买来炒。贵妃肉，排骨面上的一块肉，用来炒或白焯相当好吃。
猪身上猪肚更好吃。猪的全身都是宝，猪蹄，猪肝，猪口条，猪肚等，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。
、红烧肉 最经典的肉菜，浓油赤酱，滋味浓郁鲜香，肉肥瘦相宜，软糯入味。1回锅肉 川菜江湖菜中很有名的一道，肉因为经过两次的烧煮，油脂被逼出得很彻底，干爽的肉片香辣浓郁，非常好吃。
水煮肉片传统的做法是用里脊肉，腌制后的里脊肉口感也是非常的滑嫩，也有一些地方的人用精瘦肉和梅条肉来 *** ，还有用带有一点肥肉的五花肉来 *** ，因为五花肉吃起来更油腻一些。除了肉不同以外，也有不同的配菜来打底。
猪肉五花肉：五花肉是最常用于 *** 卤肉的肉类之一。它富含脂肪和筋膜，口感鲜嫩多汁，入口即化。五花肉卤出来的肉质酥软，肥瘦相间，味道丰富。牛肉腱子肉：腱子肉是牛肉中适合卤制的部位之一。
猪肉是日常生活中很常见的一种肉类食物，含有丰富的营养元素，经过人们的巧手烹制后，味道特别鲜美，猪肉的销售价格上也要比羊肉、牛肉便宜、亲民一些。
猪里脊肉里头并没有肥肉，肉质十分鲜嫩，搭配上独有的红油汤汁，肉片尝起来更加多汁美味。如果要让肉片更加滑嫩一些的话，小伙伴们可以尝试一下在猪里脊肉表面裹上一层淀粉蛋液，这样煮出来的肉片的味道一定会让人难以忘怀。
开饺子馄饨店，冷鲜肉是更好的选择，有条件尽量选这种肉拌馅，可以做出味道更好的饺子馄饨。三，热鲜肉 热鲜肉就是凌晨宰杀，清早上市的新鲜猪肉，我们在菜市场买的都是这种肉。
