甲鱼做法大全,甲鱼的做法大全好吃又营养
甲鱼做法大全,甲鱼的做法大全好吃又营养
甲鱼的做法大全 甲鱼的做法大全：清炖甲鱼汤 材料：甲鱼一只(大约500克左右更好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。
1、甲鱼好吃又有营养的做法如下：用料：甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。
2、一：枸杞山药甲鱼汤：原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。
3、甲鱼最营养的做法 美容养颜青蒿甲鱼汤 材料：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)。
参芪蒸甲鱼 【材料】人参10克，黄芪15克，甲鱼1只。料酒10毫升，味精5克，葱10克，酱油10毫升，姜5克，高汤400毫升，精盐5克。
甲鱼的做法大全：鸡火甲鱼汤 材料：甲鱼1只(约750克重)鸡片10克，火腿10克，清汤1500克，盐，味精，黄酒，葱结，姜片各适量。
做法：首先将甲鱼与母鸡分别宰杀去掉内脏洗净。 然后将甲鱼入沸水中氽一下捞出。母鸡则放入沸水内氽至八成熟捞出。将甲鱼放入水内煮沸，然后小火烧约20分钟至熟，而后将甲鱼捞出。已捞出的八成 *** 鸡切块。
枸杞炖甲鱼：主料：甲鱼500克 辅料：枸杞子25克，调料：大葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克 做法：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气。枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。
山药桂圆炖甲鱼原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。制法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。食用时，吃肉喝汤。功效：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。
1、之一种做法：百合炖甲鱼。食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。百合炖甲鱼的做法：之一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
2、甲鱼家常红烧做法如下：甲鱼切块焯水捞出。热油小火炒香辅料，放入甲鱼，翻炒均匀，加入盐蚝油老抽生抽白糖，加足水，煮开转中小火。收汁入味后撒胡椒粉，出锅即可食用。
3、做法 以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。去除甲鱼身上的一层砂皮。用小刀将甲鱼的外壳剥离。
4、甲鱼去头，用热水烫后除掉背壳上的黑膜，四肢的皮膜和脚尖；剖开胸部掏去内脏，洗净，斩成小块，放入清水中泡半小时除去血水，沥干，放碗中，加盐、生粉及鸡蛋清上浆。
5、甲鱼切块浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气。枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。
6、做法：将甲鱼翻过身来，背朝地肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖子根部剁一刀，然后提起控净血。
