高压锅炖肘子（高压锅炖肘子的家常做法）
高压锅炖肘子（高压锅炖肘子的家常做法）
锅仔片。锅仔片，俗称金属弹片，锅仔片按键的使用寿命在200万次以上，导电胶只有100万次，所以锅仔片寿命长。
准备一个三斤左右的前肘子，在买的时候就让他把骨头剔出来可以熬汤用也可以跟肘子一起炖。
如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好，你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会，放入盐和调料就可以了。 电压力锅： 电压力锅(又名高压锅、压力煲等)是一种厨房的锅具。
肘子清洗干净（如有残毛，清理干净），备好调料。肘子凉水下锅焯水（加适量料酒去腥），撇去血末。
高压锅炖肘子需要半个小时左右。肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。
25分钟。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。
用的普通锅焖猪肘子要加水1．5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。猪肘子的做法：肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。
电压力锅30分钟左右，普通高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间。材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量 *** *** ：肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。
主料：猪肘1500克。辅料：香菜10克。调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。将肘子皮上的残毛刮净，洗好。
做法步骤：第1步、肘子处理干净，冷水下锅焯出血沫捞出，洗干净备用。第2步、锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮沸。第3步、肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。
准备一个猪肘子，洗净，将表皮上的毛用镊子夹掉。（猪皮上的毛如果用镊子不好夹，请看步骤2）。锅中倒入冷水，把肘子放进去，倒入料酒焯水，水烧开中间翻动一下。
将带骨肘子用喷枪或者燃气灶把猪毛烧干净，放入清水中浸泡，用刀刮洗干净，放入高压锅备用。
红焖肘子的做法步骤3把肘子在水冲焯一下，捞出后将肉切十字花刀深至皮（不要切断），然后放入高压锅中，加煮肉的调料，压15分钟左右捞出。
更好的是用大柴锅炖肘子，入味，香透了。我在去年朋友家吃过一次柴锅炖的，真香……。
1、高压锅炖肘子需要半个小时左右。肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。
2、电压力锅30分钟左右，普通高压锅上气后30分钟，可以根据肘子的大小适当增减时间。材料：肘子、油、生抽、冰糖、老抽、姜、干辣椒、八角、盐、料酒适量 *** *** ：肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。
3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。
4、需要15分钟，这样的肘子吃起来比较脆口，两广地区就喜欢煮成这种程度的，如果牙口不太好，想吃软烂点的可以煮30分钟左右，加入八角、香叶等香料一起煮，口感会更好。
5、这些事情都做好以后就可以盖好电压力锅的锅盖，接好电源以后把时间定到二十五分钟，到时以后再把时间定到二十五分钟。
6、冒气后大火20分钟，调小火压了一个小时(根据自己吃的软硬度控制，一个小时小火的话基本到了脱骨的状态)，这样高压锅红焖肘子就完成了。高压锅炖肘子可以加了一点山楂，口感非常好。盐的口味根据自己吃的咸淡来加。
