农村田间地头,有哪些可食用的野菜 它们分别都有哪些功效 (马兰头图片)

农村田间地头,有哪些可食用的野菜?它们分别都有哪些功效?

蒲公英 蒲公英在农村地区非常普遍，由于蒲公英种子的飞行特性，许多蒲公英生长在房子的小院子里。村里的蒲公英是一种很好的野菜，经常被采摘和食用。小院子里有很多蒲公英，试试看。

马兰头是什么菜?有没有图片让我看看?

马兰头属菊科马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，有时具直根。

马兰头俗称红梗菜。属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边，田野，山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

马兰头属菊科马兰属多年生草本植物。全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。

马兰头是一种野菜，属于一种多年生草本植物，常常生长在路边、田野间、山坡上。马兰头没有毒性，富含有丰富的维生素，即可作为食用，又可以作为药用，能有效肝炎和气管炎、治疗跌打损伤、还能起到一种凉血止血作用。

马兰头叶及花的图片是怎么样的?

马兰头叶的图片：马兰头花的图片：马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布，这就是马兰头。

马兰头的根茎有匍匐枝，有些也有直立根茎，它的茎叶直立生长，株高可达30～70公分左右，上部有一些短毛，分枝很多，它的基部在花期时就会枯萎，叶片为倒披针形或者倒卵状长圆形，叶片很小，两面有毛，中间凸起。

马兰，别名：鱼鳅串、紫菊、田边菊、路边菊、马兰头、鸡儿肠、马兰丹。多年生草本。生于田野、垄沟、路旁。地下有根茎，匍匐平卧。茎直立，上部多分枝。

马兰头属菊科马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，有时具直根。

请介绍下香干马兰头的美味做法?

1、1 、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫 2 分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。4 、大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3 分钟，捞出沥干水分。

2、香干马兰头的做法 马兰头洗干净，豆干冲一下水。锅里水煮开，放入豆腐干，煮几分钟，豆干熟了就好。将马兰头放入开水里快速焯变色即可，捞起稍凉后挤干水分。马兰头切碎，豆腐干切碎。

3、做法：用水清洗干净马兰头，放入烧开的水中，汆烫断生后就可以捞出来，放入凉水中投凉。(大概煮1到2分钟的时间，就断生了。)用手挤掉马兰头多余的水分，然后切成碎末。用水清洗下香干，切成小颗粒状。

马兰菜图片及做法

1、步骤：新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用。锅热后，倒入芥花油。放入马兰头，开大火。翻炒变色后，加1小勺食盐。待完全变软出水后，撒少许鸡精。炒匀后关火。

2、马兰头洗净备用。花生米放入锅中炒熟。炒熟的花生米沥出油份备用。马兰头开水焯烫过凉。马兰头挤干水分，大蒜切碎。马兰头也切碎。

3、做法：马兰头洗净，锅中放水煮开，放入马兰头烫一下。猪肉末放盆中，马兰头剁碎放入盆中。放少许盐和生抽搅拌均匀。取一馄饨皮放上马兰头馅，包成元宝状。锅中放水煮开，放入包好的馄饨煮。

4、凉拌马兰的做法：将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。

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