腐竹用焯水吗(腐竹用焯水吗)
腐竹用焯水吗(腐竹用焯水吗)
需要。腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的。
鲜腐竹用焯水吗？腐竹泡好后完全不需要再次焯水。泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。
腐竹在烹饪前可以焯水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水可以杀菌也可以让其口感更软。
腐竹需要焯水吗 腐竹在烹饪前可以焯水。因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水可以杀菌也可以让其口感更软。
1、腐竹焯水5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟。腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是更好的。
2、大约3~5分钟即可。腐竹是不能生吃的，容易生病腹泻，对身体不好，焯水能保证吃的健康安全。烫好的腐竹捞出锅后，再用凉水冲凉，接着控干水分！开始下一步的凉拌。
3、需要。腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的。
4、腐竹在烹饪前先要用水浸泡，更好使用冷水浸泡，浸泡时间要长一些，大概七八个小时左右更好。如果时间来不及，也可以使用温水，浸泡三四个小时左右即可。浸泡后的腐竹切一下，然后下入沸水中焯水一分钟左右即可捞出。
5、凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料更好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。腐竹需要焯水，尤其是在夏天的时候。
6、腐竹一般用水煮10分钟左右就可以了。市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡软之后再放到水中进行煮制，这样吃起来口感也回更好，要是不泡直接煮的话，会出现难以煮熟的情况。
