求关东煮汤料配方,自己摆摊用的,谢谢 (关东煮汤料配方)

求关东煮汤料配方,自己摆摊用的,谢谢!

1、关东煮汤料原料：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布等。

关东煮汤底配方

关东煮汤料原料：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布等。

关东煮汤料配方 首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干燥的昆布（你可以理解成海带的一种）用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜。

关东煮原料：魔芋、水磨年糕、杏鲍菇、白萝卜、鸡蛋、鱼丸、关东煮料包、净水。第1步、生鸡蛋放入水中（配方外）煮熟。

关东煮的汤底怎么煮

首先先把牛蹄筋切成大块，如果洗干净。 然后把牛蹄筋用高压锅(放适量水)，炖煮30分钟后捞出。 再将米酒倒入汤锅中，加入其余所有的材料，煮开。 然后把白萝卜削皮，再切成厚2cm左右的片。

加足量水，小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。

关东煮做汤底的步骤如下：主料：干香菇、白萝卜、苹果、昆布、木鱼花、虾米。辅料：盐、酱油、白糖、清酒、清水、关东煮食材适量。白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀。

便利店关东煮的汤底，一般用速溶粉包兑水做成，而煮物也大多是耐煮的速冻制品。但吃过真正的日式关东煮，你就会明白，用木鱼花和昆布做成出汁，煮出淡雅温和的高汤。

半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中，加足量水，倒入适量味淋，小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。

干香菇泡发，泡发香菇的水不要丢；一个苹果切成四块，不去皮，去核去蒂；昆布用干净的布轻轻擦掉表面浮尘。

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