家庭馒头的简单做法,做馒头的步骤和 ***

简单馒头的做法

1、从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的的。 铺上油纸，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。

做馒头的步骤和 ***

1、可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。

2、具体 *** 如下：之一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把之一步的酵母水也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。

3、步骤：将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至5倍到2倍大。发面后。再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。

在家中作馒头的 *** 是怎样的?

1、2 第五步：蒸馒头 *** 馒头放入蒸笼时，应将蒸笼布打湿，蒸熟的馒头与蒸笼布粘在一起，这是因为蒸笼布太干的缘故。

2、在家中可以 *** 南瓜馒头，将加入南瓜泥和酵母粉的面粉充分糅合，静置半小时醒发。发好的面团切成剂子上锅蒸熟即可食用。

3、操作 *** 01 对于不经常蒸馒头的我们来说，只能是用酵母粉发面了，我一般习惯用干酵母。小包装的干酵母粉取出一半倒入温水中搅拌，使其融化。温水的量一半在5升，如果是全家人吃的话。

4、步骤：把发酵粉在温水里泡发。缓缓的倒入面粉中搅拌。拌成絮状。再慢慢柔成面团。放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。

5、发酵至成团，把成团的面团分割成球形，在案板上捏好，放在烤盘中，最后把馒头放入锅中，加水烧开，煮到馒头发起，便可完成。

6、自己在家怎么做馒头3 食材 面粉 适量 水 适量 酵母粉 适量 *** /步骤 对于不经常蒸馒头的我们来说，只能是用酵母粉发面了，我一般习惯用干酵母。小包装的干酵母粉取出一半倒入温水中搅拌，使其融化。

家庭发面馒头的做法

1、在发酵二十分钟之后，这时候就可以把干面粉再次的加入到面团中，然后我们继续去和面，等到表面光滑不粘手的时候，我们再次需要把面团放到盆中，然后盖上盖子发酵就可以了。

2、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、之一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。

4、鲍文馒头 材料：中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克(和面用)。 *** *** ：先将称好的中筋面粉和酵母、水、猪油放入面包桶中，开启揉面模式开始揉面，好的面团开始醒了。

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