鸭油的功效和作用（鸭油的功效和作用禁忌）

鸭油的食疗价值及烹制办法

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

鸡油、鸭油、鹅油三种油脂的营养价值?

这些油的特点大概都是含油脂比较高的，一般都是动物的油，还有家庭里的油，我们一般都不主张吃的。这些都偶尔比较偶尔吃一点是可以的，经常吃的话就不行。

此外，鸭油的热量比鸡油高，鸭油含有大量的不饱和脂肪酸，而鸡油含有较少的不饱和脂肪酸。

鸭油可以滋阴润肠，帮助人们提高身体免疫力，但是，鸭油不适合人们多吃，并且鸭油不适合身体虚弱、脾胃虚寒人群食用，鸭油里面的油脂比较多，所以想要减肥的人士和比较肥胖的人们是不适合吃的。

猪油最香，鸡鸭次之。这三种油胆固醇高，对心血管、血压造成不良影响，不能多吃，更好就是别吃。改吃植物油。

鸡油营养价值：鸡油含脂肪酸、蛋白质、脂溶性维生素、固醇类等多种成分，其中脂肪酸组成是评定鸡油营养价值高低的重要指标之一，也是影响其风味的重要化学成分。

鸭油的具体介绍以及食用禁忌

长期服用导致肥胖，内含较为丰富的营养。高血脂人群，脾胃虚寒久泄者勿食鸭油。鸭油不适合长期食用，以免会导致肥胖的情况出现。

鸭油就是鸭子的脂肪，可以少量食用，注意要从正规途径购买，如果是烤鸭中渗出的油，则不能食用，属于废弃油脂，并且含有毒素，影响健康。平时更好不要吃鸭油，可以购买一些鸭子肉食用，同样会给身体补充营养元素。

但是鸭油不适合脾胃虚寒久泄者食用。食用鸭油也有一定的禁忌，鸭油一次不宜食用过多，尤其是减肥的人士。鸭油怎么选购 挑选鸭油时一是观察颜色，二是从正规途径购买。

虽然鸭油可以滋阴润肠，帮助人们提高身体免疫力，但是，鸭油不适合人们多吃，并且鸭油不适合身体虚弱、脾胃虚寒人群食用，鸭油里面的油脂比较多，所以想要减肥的人士和比较肥胖的人们是不适合吃的。

禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。食物相克：鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。

据有关人士介绍，这种鸭油不能食用，属废弃油脂，并含致癌物质。 烤鸭油和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。

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