炒绿豆芽前,究竟该不该焯水?制作方法是什么?先将绿豆芽装漏网中冲洗一遍，再将大量水分控掉。蒜瓣拍碎、葱洗净切段、干辣椒切小段待用。绿豆芽控水后，放进干净的盆中，撒少许食盐、再浇一勺生抽和一勺陈醋，将绿豆芽和这些调味料混合均匀，静置三分钟。豆芽用不用...