常吃的橄榄菜是什么菜常吃的橄榄菜是芥菜。橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品，具有咸香的味道，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。制作橄榄菜的芥菜是菜帮和菜叶五五开的大叶芥菜。橄榄菜指的是什么菜1、橄榄菜是芥菜。橄榄菜主要原料是...