土豆作为一种广受欢迎的根茎类蔬菜，不仅因为其丰富的口感和多样的烹饪方式，而且因为它所蕴藏的多种营养价值和健康益处，成为家庭餐桌上的常客。科学研究不断揭示土豆的多重作用，从抗氧化到促进心脑血管健康，以及它在改善消化系统方面的潜力，使其在现代营养学中占据了不可忽视...