维生素B1，又被称作硫胺素，是水溶性维生素B族中的重要成员。它在人体的能量代谢中扮演着关键角色，帮助将碳水化合物转化为葡萄糖，从而为身体提供所需的能量。此外，维生素B1还在神经系统的正常运转中发挥着重要作用，维护神经细胞的功能，促进神经信号的传递。随着现代生活...