味精，这一被广泛应用于中餐调味的调料，长期以来一直存在关于其安全性的争议。尤其是在烹饪过程中，氨基酸等成分受到高温处理后，是否会产生有害物质，甚至引发癌症。很多消费者关心的问题集中在：加热味精会不会致癌？这也是众多健康讨论中的焦点。本文将结合多方面的科研数据和...