在中华烹饪传统中，芝麻油凭借其独特的香气和深厚的营养价值，被广泛运用在烹调中。尤其在炒菜过程中，芝麻油能让菜品的口感更加饱满，色泽也更为诱人。掌握好选材、火候与配方，芝麻油不仅能为菜品增添香气，更能提升整体口味层次，成为厨艺中不可或缺的一环。一、➡选择合适...