一、➡唾液在消化过程中的多重角色唾液在口腔内的出现，好比启动消化引擎的点火器。它含有淀粉酶——一种能够分解口中米粒的酶，让淀粉快速转化为可被小肠吸收的葡萄糖，保证食物能在咀嚼时就启动化学反应。同时，唾液中所含的镁离子与酶活性紧密相连，...