怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴1、想要牛肉炖得酥烂，可以在炖牛肉时候加少许山楂，这样不仅能够去腥，而且能够使牛肉更加酥烂。第4个需要注意的是，炖牛肉一定要用热水下锅。牛肉炖土豆的做法首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗...